このところ抹茶の生産についてのお問い合わせを多数
いただいていることから簡単にご説明いたします
最後までお読みください
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ご予約無く業者様の訪問対応はいたしかねます。
ご予約のうえご来店いただければ
茶業全般や抹茶生産についての説明は可能です。
何卒宜しくお願い致します。
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現在の抹茶の栽培状況ですが
煎茶の茶畑を抹茶用に栽培管理して、
被覆資材を直掛けしています。
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茶道の先生が使うような抹茶は
本格的な棚式（ぶどう棚のような施設）茶園で
手摘みした原料だと思いますが、
西村園の抹茶は
それとは異なる点をご理解ください。
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また、
加工施設ですが、画像や動画では自家所有施設と誤解するような
映像になってしまい申し訳ありませんが
収穫した生葉は埼玉県狭山市にある碾茶専用工場に
持込み委託加工をしている点についてもお伝え致します。
なにとぞご理解ください。