抹茶原料のお茶摘み

抹茶用のお茶摘みです♪
茶園に碾茶(てんちゃ)用被覆資材を春先から掛けています
このシートが太陽の日差しを遮り良質な原料に育ちます
シートを巻き取ってからお茶摘みします。
加工は狭山市の碾茶工房明日香（あすか）さんに
お願いしています！
西村園ホームページ内の「東京産抹茶」では
栽培や生産過程を解説しています。

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